現(xiàn)在已是11月中旬了，離圣誕節(jié)也就還有一個(gè)多月的時(shí)間了，此時(shí)在英國(guó)留學(xué)的你是不是已經(jīng)感覺(jué)到了點(diǎn)圣誕的氣息了呢？你知道在英國(guó)過(guò)圣誕節(jié)要吃些什么了嗎？不知道的話趕快隨小編一起來(lái)了解下吧。
國(guó)外的圣誕節(jié)也就像中國(guó)過(guò)年一樣，是家人團(tuán)聚一起共享大餐。英國(guó)的圣誕大餐也極其豐富，包括火雞、圣誕布丁、熏三文魚(yú)、蛋奶酒、熱紅酒、肉餡派等等。
據(jù)說(shuō)，吃圣誕火雞這個(gè)習(xí)俗，已有300多年的歷史。
熏三文魚(yú)向來(lái)是作為前菜的，超市里賣(mài)的smoke salmon味道就還不錯(cuò)，可以配上面包、牛油果，DIY起來(lái)很方便。
一般英國(guó)家庭喜歡自己烹調(diào)火雞，將大量的蔬果如西芹、洋蔥、栗子等，塞進(jìn)火雞肚子里，再在表層抹上多種香料，然后才放入烤箱。
配菜可以考慮在超市常看到的球形甘藍(lán)，外面涂上黃油，再配著培根，味道不錯(cuò)。
熱紅酒是歐洲一種很傳統(tǒng)的熱飲，在圣誕集市上常能看到，也有很多人家里是自己制作的。
先把橙皮放入預(yù)熱至200度的烤箱烘烤10分鐘至表面干燥，在把紅酒、肉桂、丁香和烘烤過(guò)的橙皮放入煮鍋，加入白砂糖，用小火煮熱。
蛋奶酒是17世紀(jì)的時(shí)候英國(guó)人發(fā)明的，很具有圣誕氣息的飲品。有一種最簡(jiǎn)單的制作方法可以推薦給大家：
制作牛奶混合物。在燉鍋里，將牛奶，肉豆蔻，肉桂和香草結(jié)合起來(lái)。用中低火加熱，直到牛奶稍稍煮沸。
制作雞蛋混合物。將蛋黃和糖混合在一起攪拌直到變得蓬松。
將牛奶混合物倒入雞蛋混合物中，用攪拌器攪拌，直到素材完全結(jié)合。然后將結(jié)合起來(lái)的混合物再倒回?zé)蹂佒小?br />
用中火加熱，直到變稠，大概需要3到5分鐘。不斷地?cái)噭?dòng)，不要讓混合物沸騰。
將混合物從火上移開(kāi)，晾干。加入剩余的素材。加入奶油，朗姆或者白蘭地。充分?jǐn)嚢琛?br />
用保鮮膜裹住，放冰箱過(guò)夜，最后再撒上肉豆蔻或者肉桂棒，就可以享用了。
圣誕肉餡派，雖然聽(tīng)起來(lái)有肉，但實(shí)際上在維多利亞中期的時(shí)候，碎肉就慢慢不再作為材料之一了。如今的肉餡派，里面都是水果干、堅(jiān)果和肉桂、苜蓿、豆蔻等香料制作而成。英國(guó)的超市里通常有現(xiàn)成的果醬餡料賣(mài)，只要準(zhǔn)備好用面粉、牛油、糖做成的派皮，做果肉餡餅其實(shí)件挺簡(jiǎn)單的事。
圣誕布丁其實(shí)是靠煮出來(lái)的，然后再慢火蒸兩三個(gè)小時(shí)而成。
材料則是大量的葡萄干、黑棗、果干、腌漬橘皮、黑糖蜜、甜酒、面包糠混合做成的，成品通常是碗狀、深黑色。
僅僅靠自己一個(gè)人搞定這些是不可能的，邀請(qǐng)周?chē)瑢W(xué)一起，每人一道菜，享受在英國(guó)的圣誕大餐吧!
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